DiggMat.com

En blogg om god mat!

Oppskrift på sunn pizza med tykk bunn! Nam!!!

May 23, 2010 by Lucas 14 Comments

Pizza for beginners

Dette er min andre pizzaoppskrift her på diggmat.com. Guess what. Det kommer flere. Pizza er som sagt min livrett, og noe jeg rett og slett ikke får nok av.

I dag kjører vi en oldschool 80-talls-pizza med tomatsaus, med noen modifikasjoner, selvsagt.

Her er oppskriften:

…

Read More »

Filed Under: Middag, Oppskrifter Tagged With: pizza, pizzadeig, pizzasaus, tykk bunn

Deep Pan Pizza. Pizza på chicago-vis. Her er en oppskrift.

May 1, 2009 by Lucas 12 Comments

How to make deep dish piza

Pizza er min favorittrett over alle favorittretter. Ingen rett er så godt likt av så mange mennesker. Altså, det er verdens beste rett.

Vel, nå finnes det mange måter å lage pizza på. Tunn bunn, tykk bunn, sprø bunn, myk bunn. Med tomatsaus, uten tomatsaus, masse ost, lite ost osv…

Retten jeg skal vise dere i dag, er en såkalt deep pan, eller deep dish pizza, og som også kalles Chicago style, ettersom dette strengt tatt er en amerikansk pizza-type, utviklet av italienske innvandrere i USA.

Den er ikke sunn, men forbasket god. Forskjellen på denne, og en vanlig italiensk pizza, er bunnen. Denne består av 75% bunn. Derfor er det viktig at bunnen er god og fyldig. Den må ikke være for tørr, og ikke for fuktig, og det ytterste laget bør helst være sprøtt.

Hvordan løse dette? Vel, i min kokebok, kommer de etter utallige forsøk frem til at BAKEPOTET er løsningen. Jepp, du leste riktig. Vi skal ha bakepotet i deigen.

Og slik går vi mer eller mindre frem for å lage 2 pizzaer i 35 cm-former:

…

Read More »

Filed Under: Middag, Oppskrifter Tagged With: chicago style, deep dish pizza, pizza

Hei og velkommen hit!

Jeg heter Lucas og er litt over gjennomsnittet glad i å lage mat og over snittet kresen.
Nettet flommer over av matoppskrifter, men hvilken skal du velge? En oppskrift er ikke bare en oppskrift. Denne bloggen representerer derfor de beste oppskriftene jeg har kommet over. Og det ligger mye prøving og feiling bak hver oppskrift. Jeg publiserer ingenting jeg ikke er 100% fornøyd med. Det vil du merke dersom du prøver en av oppskriftene- de er alle knallgode, selvom de er få!

Bon Appetit!

Få oppskrifter på Facebook

Siste kommentarer

  • Geir H on Hjemmelagd hamburger eller cheeseburger. Selv Brede mente at dette var en av de beste burgerne han hadde smakt, og han har bodd i USA i 5 år!
  • Geir H on Verdens beste spaghettisaus / pastasaus / tomatsaus. Veldig veldig god oppskrift!
  • Kenneth on Blåbærpai. Oppskrift på en veldig god dessert.
  • Rikke on Tiramisu-oppskrift for dummies! Veldig enkel, veldig god!
  • Margrethe Tresselt on Verdens beste spaghettisaus / pastasaus / tomatsaus. Veldig veldig god oppskrift!

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress