En blogg om god mat!
Jeg vet dette innlegget kommer litt sent, men skitt au! Dere har sikkert allerede sikret dere masse blåbær som ligger i fryseren. Heldigvis smaker ikke denne stort anderledes om du bruker frosne eller ferske bær.
Oppskriften er fra min kjære mor, som jeg vil si lager en meget god blåbærpai. Prøv selv.
Her er oppskriften…
…
Dette er min andre pizzaoppskrift her på diggmat.com. Guess what. Det kommer flere. Pizza er som sagt min livrett, og noe jeg rett og slett ikke får nok av.
I dag kjører vi en oldschool 80-talls-pizza med tomatsaus, med noen modifikasjoner, selvsagt.
Her er oppskriften:
…
Jeg har varslet en oppskrift på blåbærpai. Den kommer. Men først vil jeg dele denne med dere.
Har du noen gang vært hos en fransk konditor og bestilt en epleterte til kaffen? Vel, denne er eplepaien/terten er så god, eller faktisk bedre enn det du får servert hos konditoren. Enkle ingredienser, gode råvarer og bittelitt tid på en søndag ettermiddag er alt som kreves for å lage denne nydelige desserten.
Den søte paideigen du lærer å lage i det følgende kan også brukes som basis for blåbærpai, pærepai, you name it.
Her er oppskriften:
…
Sjokoladekjeks, Chocolate cookies, sjokoladecookies, eller sjokolade cookies?
Hva kaller man det på norsk?
Det er det største problemet jeg har i forhold til cookies. Ellers elsker jeg den perfekte cookie, som er litt sprø, litt chewy, ikke for tørr og ikke for seig.
Hva er vel deiligere enn nybakte cookies på en høstkveld, gjerne en søndag,  med en kopp kaffe eller te til?
Når det gjelder disse kjeksene, er det beste rådet jeg kan gi deg: Ikke stek dem for lenge. De er faktisk ferdige mens de ennå er bløte. Nok om det. Her er oppskriften:
…
Hva er vel bedre enn en saftig burger på sommergrillen? Og hva er bedre enn en burger som ikke bare ER verdens beste, men som også er VERDENS ENKLESTE Å LAGE! I kid you not! I en periode sverget jeg til Davids karbonadedeigburgere med liquid smoke. De var gode, men disse er faktisk enda mye masse bedre. Men jeg må gi David kred for å ha fått meg til å innse at entrecote er verdens beste kjøtt. Det er det nemlig.
Uansett. Dere skjønner hvor dette bærer.
Burgere av entrecote!
Dyrt, sier du– Ja, en smule, men du kan ogsÃ¥ finne gode entrecoteskiver pÃ¥ tilbud. Eller sÃ¥ kan du handle dem til fast lavpris hos byen billigste/beste slakter et sted nederst pÃ¥ Grünerløkka (sier jeg navnet, vil det bli masse kø der, og sÃ¥ gÃ¥r prisene opp, og sÃ¥ er det ikke det beste lenger).
Tilbake til maten: Du kommer til å rulle deg på gulvet av latter når du leser hvor enkel denne oppskriften er. Men så kommer du til å felle en gledeståre når du tar første bit, for saftigere burger har du ALDRI smakt før. Og det er DU som har lagd dem. Ja, du!
Ok! Her er oppskriften…..
…