Hjemmelagd pasta smaker så mye bedre enn kjøpt tørrpasta, eller kjøpt fersk pasta, for den saks skyld. Og det er mye enklere å lage enn man tror. Du trenger to ingredienser: Egg og mel. That’s it. Kanskje også en pastamaskin for å rulle ut pastaen, hadde vært fint. Jeg kjøpte en Jamie Oliver pastamaskin til 400 spenn på jernia. Den er ok. De fleste er ok og nesten identiske.
Og når pastadeigen først er rullet ut, hvorfor ikke lage et fyll til den, som i ravioli?
Her vil du lære 1. Hvordan lage hjemmelagd pasta og 2. Hvordan lage ravioli.
…