En blogg om god mat!
Jeg vet dette innlegget kommer litt sent, men skitt au! Dere har sikkert allerede sikret dere masse blåbær som ligger i fryseren. Heldigvis smaker ikke denne stort anderledes om du bruker frosne eller ferske bær.
Oppskriften er fra min kjære mor, som jeg vil si lager en meget god blåbærpai. Prøv selv.
Her er oppskriften…
…
Jeg har varslet en oppskrift på blåbærpai. Den kommer. Men først vil jeg dele denne med dere.
Har du noen gang vært hos en fransk konditor og bestilt en epleterte til kaffen? Vel, denne er eplepaien/terten er så god, eller faktisk bedre enn det du får servert hos konditoren. Enkle ingredienser, gode råvarer og bittelitt tid på en søndag ettermiddag er alt som kreves for å lage denne nydelige desserten.
Den søte paideigen du lærer å lage i det følgende kan også brukes som basis for blåbærpai, pærepai, you name it.
Her er oppskriften:
…
Sjokoladekjeks, Chocolate cookies, sjokoladecookies, eller sjokolade cookies?
Hva kaller man det på norsk?
Det er det største problemet jeg har i forhold til cookies. Ellers elsker jeg den perfekte cookie, som er litt sprø, litt chewy, ikke for tørr og ikke for seig.
Hva er vel deiligere enn nybakte cookies på en høstkveld, gjerne en søndag,  med en kopp kaffe eller te til?
Når det gjelder disse kjeksene, er det beste rådet jeg kan gi deg: Ikke stek dem for lenge. De er faktisk ferdige mens de ennå er bløte. Nok om det. Her er oppskriften:
…
Jeg må innrømme at muffins aldri har vært en favoritt hos meg. Inntil for et par år siden. Da smakte jeg noen nydelige blåbærmuffins på en cafe i Los Angeles..Siden har jeg prøvd meg gjennom utallige oppskrifter for å finne tilbake til disse gode muffinsene, men uten hell. Jeg bestemte meg for en tid tilbake å prøve en siste gang. Jeg satt en hel søndags ettermiddag, trålet gjennom oppskrifter helt til jeg fant frem til denne. Duverden! var det første jeg tenkte da første munnfull beveget seg nedover halsen min. Jeg fant den! Jeg fant oppskriften. Og her er den:
…
Jeg elsker søte saker! Og kaffe. Hva er vel da bedre enn å slå sammen de to? Her kommer en oppskrift på karamellpudding (m/saus selvfølgelig) med et hint av kaffe.
Ingrediensene er som følger:
…